Крупноплодные сорта томатов

Крупноплодным в подборке считается томат, чей плод доходит до 300 г и больше — это уже не «для салата на один укус», а биф-томат, который режут на бутерброд одним ломтем. У части сортов нижняя граница заметно ниже (100–300 г у Минусинских стаканов розовых, 150–400 г у Розового слона, 150–300 г у Поля Робсона, около 200 г у Батяни в открытом грунте, 200–400 г у Орлиного клюва, 200–300 г у Хурмы и Джины, 250–400 г у Чёрного принца и Розового гиганта), но верх у всех этих сортов — не ниже 300 г. Разброс большой: у Малинового гиганта (куст всего 100–130 см) плоды 300–500 г, у Гиганта Новикова обычно 500–800 г, а рекордные — на первых сборах, больше 800 г. У Севрюги (Пудовика) заявлена масса 500–1000 г, у Орлиного сердца — 600–800 г, до 1 кг, а рекордсмен — Розовый мёд, 700–1500 г на нижних кистях при кусте 70–140 см.

Честная граница подборки: крупный плод почти всегда требует ухода. 30 из 31 сорта нуждаются в подвязке и формировании — шпалера или прочный кол обязательны, а часть пасынков придётся убирать всё лето; исключение — Джина, детерминантный куст 50–60 см, растёт без подвязки. Крупноплодность заодно чаще всего идёт вместе с высокорослостью: 19 из 31 сорта в подборке — индетерминантные, чаще выше 150 см, а Кёнигсберг и Гигант сахарный вытягиваются до 200 см. Если крупный плод не главное и важнее компактный куст без хлопот с опорой, посмотрите томаты черри — противоположный край по массе плода; список всех высокорослых сортов — в подборке индетерминантных томатов.