Арбуз Астраханский

Астраханский — классический российский арбуз селекции Быковской бахчевой опытной станции (Волгоградская область), в реестре с 1977 года. За почти полвека стал народным именем нарицательным: «арбуз из Астрахани» в обиходе означает образцовый сладкий арбуз с зернистой мякотью. Плоды среднего и крупного размера 4–10 кг, сахаристость 11–12%, узнаваемый рисунок коры из узких тёмных полос на светлом фоне. Основной товарный сорт Нижнего Поволжья и юга РФ, через рассаду успешно выращивается и в средней полосе.

Описание сорта

Астраханский разрабатывался во ВНИИ овоще-бахчевых культур (Быково, Волгоградская обл.) — это историческое сердце российского бахчеводства, где климат, почвы и солнечная активность идеальны для арбуза. Сорт районирован в 1977 году и за прошедшие десятилетия стал базовой строчкой в каталогах семеноводческих компаний и эталоном «настоящего арбуза» для российского потребителя.

Внешний вид плода — характерный: светло-зелёная кора с тёмно-зелёными узкими шиповидными полосами по всей поверхности. Это отличает Астраханский от Кримсона Свит (широкие волнистые полосы) и от Сахарного малыша (почти однотонная тёмная кора).

Плеть и плоды

Растение длинноплетистое, главная плеть 3–5 метров с активным боковым ветвлением. На одном растении формируется 2–3 плода — типичное соотношение для крупноплодных сортов. Листья крупные, серо-зелёные, сильно рассечённые с длинными черешками.

Плоды округлой или слабо овальной формы, по размеру варьируют от 4 до 10 кг в зависимости от агрофона и формирования куста. На богатой почве с регулярными подкормками и оставлении 2 завязей на куст плоды стабильно набирают 7–10 кг. Толщина коры — 1,5–2,0 см, обеспечивает хорошую транспортабельность.

Мякоть ярко-красная, зернистая (а не плотная как у Кримсона), сочная, насыщенно-сладкая. Содержание сахаров — 11,0–12,0%. Семена среднего размера, тёмно-коричневые с чёрным окаймлением — узнаваемый признак сорта.

Сроки созревания и урожайность

Среднеспелый сорт: 75–90 дней от полных всходов до съёма. На юге РФ при прямом посеве в середине мая–начале июня съём приходится на вторую половину августа–сентябрь. В средней полосе при рассадном способе и высадке в начале июня — на август-сентябрь.

Урожайность с квадратного метра — 4,5–7,0 кг. С одного куста при площади 1,4 м² снимают 2–3 плода общей массой 10–25 кг. Для товарного производства Астраханский остаётся одним из ключевых сортов Нижнего Поволжья и Северного Кавказа.

Посадка и схема выращивания

На юге РФ (Астраханская, Волгоградская, Ростовская обл., Краснодарский край, Ставрополье) — прямой посев в грунт. Сроки — вторая декада мая или начало июня, когда почва прогрелась на глубине 10 см до +14°C. Глубина заделки семян — 4–5 см, по 2 семени в лунку с прореживанием.

В средней полосе и севернее — только рассадный способ. Семена замачивают в стимуляторе роста, проращивают до проклёвывания, сеют в индивидуальные торфяные горшочки 10×10 см. Возраст рассады при высадке — 25–30 дней, в стадии 3–4 настоящих листьев. Высадка — конец мая или первая декада июня после прогрева почвы и завершения возвратных заморозков.

Схема посадки — 100×140 см, одно растение на 1,4 м². Почва — лёгкая супесь или песчаный суглинок, хорошо прогреваемая, с нейтральной кислотностью. В лунку при подготовке закладывают ведро перегноя, 250 г древесной золы, 50 г суперфосфата. Не сажают по тыквенным предшественникам (огурец, кабачок, тыква) минимум 4 года.

Уход

Полив тёплой водой 1 раз в 7–10 дней по 12–15 л на куст в период активного роста и завязывания плодов. После начала налива полив сокращают, за 2 недели до съёма прекращают полностью — это критическое условие для накопления сахаров. Избыток воды в финальной фазе даёт водянистый, пресный плод и снижает лёжкость.

Подкормки — три за сезон. Первая через 10–14 дней после высадки рассады или появления всходов (настой коровяка 1:10 или комплексный NPK). Вторая в начале цветения (фосфорно-калийная с микроэлементами, бор для завязывания, 2 г борной кислоты на 10 л). Третья в фазе налива плодов (сульфат калия 30 г + суперфосфат 30 г на 10 л) — без азота.

Формирование куста после образования 2–3 завязей размером с яблоко — главную плеть прищипывают над последней завязью, лишние плети без завязей укорачивают до 50 см. Под зреющие крупные плоды подкладывают дощечку или сухую солому для защиты от гнили и от соприкосновения с сырой землёй.

Болезни и устойчивость

Астраханский проявляет среднюю устойчивость к основным болезням арбузов: антракнозу, фузариозному увяданию, мучнистой росе. В благоприятный сухой сезон на юге проблем практически нет. В дождливое лето или в северных регионах с прохладными ночами вероятность поражения мучнистой росой и фузариозом повышена.

Профилактика — севооборот (не сажать после тыквенных минимум 4 года), заправка почвы перепревшей органикой, опрыскивание медьсодержащими препаратами или биофунгицидами в начале цветения и при первых признаках болезней. Холодостойкость средняя — сорт выводился для тёплого юга, в средней полосе требует плёночного укрытия первые 2 недели после высадки.

Использование и хранение

Астраханский — арбуз для свежего стола и товарного рынка. Толстая кора обеспечивает хорошую транспортабельность на средние расстояния — традиционно с астраханских и волгоградских бахчей машины с этим сортом идут в Центральную Россию в течение августа–октября. Сорт узнаваем, имеет сильную репутацию у покупателей.

Хранение — 1–2 месяца в прохладном помещении при +5…+10°C. Это меньше, чем у специальных позднеспелых лёжких сортов (Холодок, Каристан), но в пределах нормы для среднеспелых столовых арбузов. Спелые плоды Астраханского при правильных условиях сохраняют товарный вид и вкус с августа до октября.

Преимущества и недостатки

Сильные стороны Астраханского — узнаваемый «эталонный» вкус и внешний вид, сахаристость 11–12%, хорошая транспортабельность, доступность семян от любого производителя, многолетняя проверенная репутация. Сорт даёт собственные семена для следующего сезона. Базовый выбор для юга РФ и для дачников средней полосы, кто хочет вырастить «классический российский арбуз».

Из минусов — длинноплетистый куст требует места (1,4 м² на растение), для средней полосы строго через рассаду с укрытием в начале сезона, средняя устойчивость к болезням во влажный сезон. По сахаристости уступает Кримсону Свит (12–13%), но компенсирует это узнаваемой «зернистой» структурой мякоти и характерным вкусом, который российский потребитель ассоциирует с настоящим арбузом.

Частые вопросы

Когда сажать «Астраханский»?
Посев в ОГ: 1–15 мая (юг). Эти сроки — ориентир для: Юг России (Астраханская обл., Волгоград, Краснодар, Ростов), Поволжье. Срок созревания — 75–90 дней от полных всходов до съёма.

Сколько ждать урожая у «Астраханский»?
Срок созревания: среднеспелый, 75–85 дней.

Сорт «Астраханский» для теплицы или открытого грунта?
Рекомендуемые условия: Открытый грунт.

Для каких регионов подходит «Астраханский»?
Юг России (Астраханская обл., Волгоград, Краснодар, Ростов), Поволжье.

Какая урожайность у «Астраханский»?
Урожайность: 250–300 ц/га.

Как определить, что плод сорта «Астраханский» созрел?
Признаки спелости: усыхание плодоножки, глухой звук, восковой налёт на коре, осветление пятна на боку. Хранение: 1–2 месяца в прохладном помещении.