Фундук Тамбовский ранний

Происхождение и общее описание

«Тамбовский ранний» — отечественный сорт фундука. Это отбор из лещины обыкновенной (Corylus avellana), а не краснолистный крупноплодный гибрид Corylus maxima. Селекционер Р. Ф. Кудашёва выбрала его в 1956 году среди местных лесных форм лещины на «Круглой» даче Степного лесничества Тамбовской области. В сортоиспытании сорт с 1969 года. Это листопадный многоствольный кустарник, который ценят за очень ранний срок созревания и высокомасличное ядро. Сорт составляет пару Тамбовскому позднему из того же отбора. Карточка позднего называет раннего естественной парой по срокам, а урожаи у них разведены примерно на месяц: 15–20 августа против второй половины сентября.

Куст: размер, габитус и листва

Куст многоствольный, высотой до 4 м; диаметр главного ствола около 3,5 см — несколько тонких стволов вместо одного толстого. Крона сжатая, компактная, узкопирамидальная, а не раскидистая чашеобразная, как у ряда других фундуков, например у мощного Тамбовского позднего. По ширине выигрыш есть, по высоте нет: куст до 4 м отбрасывает тень на север, грядки лучше ставить к югу от него. Листья крупные, светло-зелёные. Сорт зеленолистный, без пурпурной и красной окраски: как декоративный краснолистный фундук его не рассматривайте. Как и любой фундук, куст даёт корневую поросль и нуждается в прореживании.

Орех: масса, форма, выход и вкус ядра

Орех продолговатый, золотисто-жёлтый, некрупный: около 21×12×11 мм, масса порядка 2 г. Калибр — слабая сторона сорта: у Екатерины орех до 5 г, до 2,5 раза тяжелее. Зато скорлупа тонкая, около 0,8 мм, а выход ядра около 51 %. В двухграммовом орехе это примерно 1 г ядра: на килограмм чистого ядра уходит около 1000 орехов.

Ядро нежное, сладковатое, десертного вкуса. Жира в нём порядка 73 % — почти три четверти массы, поэтому сорт считают одним из самых масличных отечественных фундуков. Такое ядро плотное и калорийное, но прогоркает на свету и в тепле: от этого зависят правила хранения ниже. Ценность здесь в качестве ядра при тонкой скорлупе, а не в размере.

Опыление: самоплодность и роль опылителя

Фундук однодомный, но раздельнополый: мужские серёжки и женские соцветия сидят на одном кусте, пыльцу переносит ветер. Цветёт он в марте — апреле, до распускания листьев. По справочнику по фундуку, пыление длится 4–12 дней, а рыльца открыты более 2 недель, поэтому у опылителя есть окно примерно в две недели.

Питомники пишут, что у «Тамбовского раннего» серёжки и женские соцветия распускаются одновременно. Поэтому отдельный опылитель не обязателен, одиночная посадка возможна, хотя соседство других сортов повышает урожай. Для фундука это редкость: большинство сортов самобесплодно, а пыльца и пестики у них созревают в разное время. Измеренного коэффициента самоплодности для сорта в найденных описаниях нет, у Кубани он указан — 0,91–0,93. Одиночный куст — ставка: при неудачной погоде в цветение возможны пустые орехи.

Как опылитель сорт востребован: он образует много мужских соцветий и опыляет другие фундуки и лещины ранних сроков. В карточках одиннадцати сортов каталога он назван партнёром, вот три из них:

Сорт	Что в его карточке про опыление	Созревание
Первенец	самобесплоден; «Тамбовский ранний» — рекомендуемая пара	2–3-я декада сентября (Подмосковье)
Московский ранний	самобесплоден; нужен опылитель того же раннего срока цветения	вторая декада августа
Екатерина	самобесплоден; опылители — «Первенец» и «Тамбовский ранний»	конец сентября

Срок созревания и срок цветения — разные вещи: Екатерина созревает в конце сентября, но, по её карточке, цветёт одновременно с «Тамбовским ранним». Подбирайте пару по цветению, а не по дате уборки. Краснолистному Пурпурному в карточке советуют второй сорт зеленолистный. Сажать советуют 2–3 сорта: опылитель не дальше 10–15 м (на 10 кустов 1–2 опылителя), между кустами 3–4 м.

Срок созревания и урожайность

По сроку созревания это один из самых ранних отечественных фундуков. В Московской и Тамбовской областях орехи созревают 15–20 августа, молочная спелость наступает с середины августа. В Пермском крае срок сдвигается на конец августа — начало сентября, но этот регион не входит в список сорта, и данных о зимовке там нет. Для средней полосы это плюс: у поздних сортов орех порой не успевает вызреть до осенней непогоды.

Урожайность взрослого куста — до 3–4 кг ореха; это ориентир, а не норма: она зависит от года, возраста растения и условий. При массе ореха около 2 г получается 1500–2000 орехов, а при выходе ядра 51 % — около 1,5–2 кг чистого ядра, если 3–4 кг считать со скорлупой. Первые орехи по большинству описаний — на 3–4-й год, часть источников называет 4–5-й. Полное плодоношение наступает с 5–6-го или с 7–8-го года, ежегодное обильное — к 8–10 годам. У кустов из семян всё сдвигается: первые орехи на 6–8-й год.

Зимостойкость и регионы

Зимостойкость сорта очень высокая — одно из ключевых достоинств для средней полосы. В каталогах приводят морозостойкость до −42…−46 °C, но нижняя граница диапазона — скорее маркетинговая крайность, не подтверждённая сортоиспытаниями. Расчётно это зона USDA 3–4, официально зона для сорта не заявлена.

Зимние морозы — не главный риск. Главный — апрель, цветение. По справочнику по фундуку, пыльца в период цветения переносит только −3…−5 °C, женские соцветия — −8…−9 °C, оплодотворённая завязь — около −3 °C. Поэтому, как у всех фундуков, наиболее уязвимы мужские серёжки. После возвратного апрельского мороза орехов может не быть при любой «морозостойкости −46». Сорт рекомендуют для Центрального, Центрально-Чернозёмного, Северо-Западного и Средневолжского регионов — это средняя полоса РФ и северо-запад. Для Сибири данных нет.

Свет, почва и место

Для «Тамбовского раннего» подбирают солнечное место: на свету полнее закладываются серёжки и лучше вызревает орех. Почва плодородная, хорошо дренированная — застоя воды фундук не любит. Низина, где стоит талая вода и скапливается холодный воздух, плохой выбор вдвойне: корни мокнут, а апрельский заморозок бьёт сильнее. Растение влаголюбиво в налив ореха, поэтому совсем сухих и бедных мест ему лучше не отводить.

Посадка

Раз питомники называют сорт самоплодным, его можно сажать одиночно — в отличие от самобесплодных фундуков. Но соседство других сортов повышает урожай. При наличии места разумно высадить 2–3 растения: в смешанной посадке «Тамбовский ранний» служит ранним опылителем для остальных. Сажают осенью (сентябрь — октябрь) или ранней весной на солнечном месте с плодородной дренированной почвой и поливают. Сразу после посадки куст укорачивают до 20–30 см над землёй. Взрослый многоствольный куст пересадить трудно, поэтому место выбирают с запасом на разрастание. Компактная крона позволяет ставить кусты плотнее раскидистых форм.

Типичные ошибки

• Один куст «на самоплодность». Не совпало цветение или ударил заморозок — урожая нет, а ждали его 3–5 лет
• Теснее 3–4 м. Внутрь куста не доходит свет, орех вызревает хуже

Обрезка и формирование куста

Формируют сорт многоствольным кустом: по садовым статьям, из 5–9 скелетных ветвей в форме вазы, начиная с 3–4-го года. Обрезка направлена на осветление: прореживают загущающие ветви, убирают сухие и повреждённые побеги — для проветривания и вызревания ореха. Обязательная операция — удаление корневой поросли. Пока побеги не выше 5–10 см, их откапывают и вырезают секатором на корне, а не срезают у поверхности. Без этого куст загущается и расползается за отведённое место. Стареющие кусты омолаживают, заменяя старые стволы молодыми прикорневыми побегами: ветви от основания стареют через 4–5 лет. Основную обрезку проводят ранней весной, до сокодвижения. Но серёжки закладываются ещё осенью, и весенняя стрижка срезает часть пыльцы. Если куст нужен как опылитель, до цветения уберите сухое и поросль, а прореживание отложите на конец цветения.

Уход: полив, подкормки, мульча

Важная особенность — влаголюбивость в налив ореха. В засуху нужен полив, иначе орех мельчает и хуже наливается; недостаток влаги — и одна из причин пустых орехов. По общим рекомендациям для фундука, с мая до середины августа дают 3–4 полива по 4–5 вёдер под куст. У раннего сорта график короче: к 15–20 августа орех уже созрел. Приствольный круг мульчируют: это держит влагу и давит сорняки. Подкормки поддерживают ежегодное плодоношение, но избытка азота во второй половине лета избегают, чтобы прирост успел вызреть до зимы.

Болезни и вредители

Сортовой специфики устойчивости в доступных источниках нет, поэтому ориентируются на общие проблемы культуры. Это ореховый (фундучный) долгоносик, тля и почковый клещ. Грибные болезни при проветриваемой кроне редки. Долгоносик опаснее остальных: в плохие годы, по описаниям, он съедает до половины урожая. Жук прогрызает ещё мягкий орех и откладывает яйцо, личинка выедает ядро и уходит в землю на зимовку. В скорлупе остаются мелкие дырки. Вредитель активен с конца мая — начала июня, поэтому меры в мае. Стряхивайте жуков на плёнку, убирайте повреждённую падалицу, держите приствольный круг чистым. Химию применяют по факту появления вредителя, а не вслепую. Почки, заселённые клещом, раздуваются в круглые галлы размером до 10 мм. Клещ охотнее занимает почки с будущими женскими цветками, поэтому страдает урожай, а не листва. Такие почки весной срезают.

Использование и хранение

Основное назначение сорта — десертное: нежные сладковатые орехи хороши в свежем виде. Вторая роль — ранний опылитель: куст сажают и ради урожая соседних сортов.

Сбор

Спелость видно по плюске: она желтеет и буреет, а при встряхивании куста первые орехи падают. Созревание неравномерное, поэтому к кусту приходят каждые несколько дней. Собирают с земли, не оставляя орехи дольше 3 дней: при задержке больше половины урожая достаётся грызунам и птицам. Орех в молочной спелости снимать рано — недозрелый быстро высыхает и долго не хранится.

Сушка и хранение

Орехи подсушивают тонким слоем в тени 1–2 недели до влажности 12–14 %: готовые звонко стучат, когда их высыпают из горсти. Влажными в мешок не убирают — заплесневеют. Хранят в скорлупе, в сухом прохладном месте, в мешках из бумаги или ткани, не в полиэтилене. Ядро чистят перед употреблением: очищенное прогоркает быстрее. По справочнику по фундуку, при 3–12 °C орехи держатся около года, при 0–3 °C — 3–4 года. Питомник обещает 3–4 года «в комнатных условиях» — при 73 % жира верьте справочнику.

Достоинства и недостатки

Достоинства

• Созревание 15–20 августа — один из самых ранних отечественных зеленолистных фундуков
• Рекордно масличное ядро (около 73 % жира) и выход ядра ~51 % при скорлупе около 0,8 мм
• Самоплодность по описаниям питомников, роль универсального раннего опылителя, компактная узкопирамидальная крона, очень высокая зимостойкость

Недостатки

• Мелкий орех (около 2 г): по калибру сорт заметно уступает крупноплодным гибридам, ценят его за раннеспелость и масличность
• Цветение уязвимо: пыльца гибнет при −3…−5 °C, а самоплодность не подтверждена измеренным коэффициентом
• Крайние значения морозостойкости и зона USDA 3–4 ориентировочны, сортоиспытаниями строго не подтверждены

Что важно запомнить

• 15–20 августа — созревание; орехи не оставляйте на земле дольше 3 дней
• 3–4 кг с взрослого куста — ориентир; первые орехи на 3–4-й год
• 2–3 сорта рядом: «самоплоден» — слова питомников, опылитель не дальше 10–15 м
• −3…−5 °C — предел для пыльцы в цветение: апрельский заморозок опаснее зимы
• 3–4 м между кустами; поросль убирают при высоте 5–10 см
• 12–14 % — влажность готовых орехов; хранят в скорлупе

Частые вопросы

Когда сажать сорт «Тамбовский ранний»?
Посадка: сентябрь — октябрь или ранняя весна (2+ сорта для опыления). Эти сроки — ориентир для: средняя полоса РФ (Центральный, Центрально-Чернозёмный, Северо-Западный, Средневолжский регионы).

Сорт «Тамбовский ранний» для теплицы или открытого грунта?
Рекомендуемые условия выращивания: открытый грунт.

Для каких регионов подходит сорт «Тамбовский ранний»?
средняя полоса РФ (Центральный, Центрально-Чернозёмный, Северо-Западный, Средневолжский регионы).