Картофель Накра

Накра — среднеспелый российский сорт картофеля, созданный селекционерами ВНИИКХ им. А. Г. Лорха и включённый в Госреестр РФ в 2000 году. Клубни овальные, масса 65–160 г, мякоть светло-жёлтая. Сорт устойчив к раку картофеля и парше обыкновенной, но восприимчив к золотистой картофельной нематоде — на заражённых ею участках защиты не даёт. Подходит для приусадебных участков в регионах допуска (Волго-Вятский, Восточно-Сибирский, Дальневосточный), где рак и парша представляют больший риск, чем нематода.

История и происхождение

Накра создана во Всероссийском научно-исследовательском институте картофельного хозяйства им. А. Г. Лорха — главном центре отечественной картофелеводческой науки, авторский коллектив — И. М. Яшина, Г. И. Волохова, С. Н. Красников, Н. И. Рогачев, Е. А. Симаков, Л. С. Аношкина. Приоритет при селекции — устойчивость к раку картофеля, самой опасной карантинной болезни культуры. В Госреестре РФ сорт числится с 2000 года, допущен по Волго-Вятскому, Восточно-Сибирскому и Дальневосточному регионам.

Название «Накра» не несёт прямого ботанического или географического смысла — это авторское название, принятое в практике института. Сорт ориентирован на огородника, который хочет стабильного результата без сложного фитосанитарного контроля.

Куст

Растение средней высоты, прямостоячее, с аккуратным компактным кустом. Стебли прямые, с умеренным ветвлением. Листья среднего размера, зелёные, с характерной для среднеспелых сортов гладкой поверхностью. Цветки белые или бледно-фиолетовые. Ягодообразование слабое — кустам практически не нужно дополнительное удаление цветков для улучшения клубнеобразования.

Компактность куста — практическое преимущество для небольших участков: Накру можно сажать с шагом 30 см в ряду без риска угнетения соседних кустов. Корневая система хорошо развита, столоны средние — гнездо клубней под кустом компактное, удобное для ручной уборки.

Клубни

Клубни овальные, масса 65–160 г, выровненные. Кожура красно-коричневая, гладкая до средне-грубой, без выраженной сетчатости. Глазки мелкие и неглубокие — очистка минимальна. Мякоть светло-жёлтая, плотная, не темнеет при резке. Содержание крахмала повышенное — 18,2–21,9%, поэтому клубни при варке разваливаются заметнее, чем у сортов с крахмалом 13–15%.

Товарность 85–92%, что соответствует хорошим показателям для среднеспелых сортов. Под кустом формируется 6–12 клубней, большинство в товарном размере. Лёжкость до 95% — один из лучших показателей среди среднеспелых сортов: правильно убранные клубни доживают до марта–апреля без значительного увядания и прорастания.

Вкус

При крахмале 18,2–21,9% мякоть у Накры не «умеренно рассыпчатая», а рассыпчатая заметно сильнее — ближе к кулинарному типу C–D: при варке легко разваривается и хорошо разминается для пюре, но форму, как у салатных сортов, не держит. Вкус приятный, насыщенный, без водянистости. Светло-жёлтая мякоть визуально привлекательна и слегка напоминает по виду тип с каротином, хотя его содержание в Накре стандартное для белорусско-российских сортов.

Дегустационные оценки стабильные — 4,2–4,4 балла из 5. По крахмалистости Накра сама стоит в одном ряду с Ласунком и Лорхом, а не уступает им — рассыпчатый насыщенный вкус, который нравится любителям пюре и не подходит тем, кто ищет плотный салатный клубень. При долгом хранении вкус практически не ухудшается до января–февраля.

Применение

Универсального назначения: клубни подходят для всех традиционных видов приготовления:

• варка гарнира — при аккуратной, не слишком долгой варке держит форму
• пюре — достаточно крахмала для однородной текстуры
• жарка на сковороде и в духовке — повышенный крахмал даёт румяную корочку
• тушение в горшочках и кастрюлях — разваривающиеся кусочки хорошо загущают соус
• заморозка нарезанных кубиков — светло-жёлтая мякоть сохраняет вид после оттаивания

Для маринадов и солений лучше брать некрупные клубни на нижней границе размера — 65–90 г, целиком в банке они держат форму лучше, чем крупные экземпляры до 160 г. При крахмале 18,2–21,9% полностью «стеклянной» плотности, как у салатных сортов, ждать не стоит.

Срок созревания

Среднеспелый: от посадки до технической зрелости 80–85 дней по данным Госреестра. При посадке в начале мая уборка приходится на конец июля. Это золотая середина между ультраранними сортами с невысокой урожайностью и позднеспелыми, рискованными для короткого сезона.

Ранняя, относительно пика фитофторозной инфекции, уборка снижает риск, но не отменяет его: сама Накра к фитофторозу умеренно восприимчива, и в дождливое лето клубни всё равно стоит проверять на скрытые пятна перед закладкой на хранение. Первый признак зрелости — слабое пожелтение нижних листьев; проверка кожуры — не сдирается пальцем при трении.

Урожайность

Урожайность по данным Госреестра 203–308 ц/га (2,0–3,1 кг/м²), максимум зафиксирован на уровне 399 ц/га (около 4 кг/м²). Это умеренный показатель — не рекордный, но стабильный. Главное преимущество Накры не максимальный урожай, а его предсказуемость: даже на среднем участке она обычно даёт не менее 2 кг/м², что позволяет планировать заготовки.

Отзывчивость на удобрения средняя. При базовом внесении перегноя или компоста (0,5–1 кг/м²) и стандартных двух подкормках урожайность приближается к верхней границе диапазона — около 3 кг/м² (300 ц/га); до максимальных для сорта 399 ц/га без интенсивной агротехники обычно не поднимается. Дополнительное улучшение даёт внесение золы при окучивании — повышает крахмалистость и лёжкость клубней.

Посев и посадка

Стандартная технология для среднеспелых сортов. Высаживают в начале мая при прогреве почвы до +8–10 °C. Схема 70×30 см, глубина 8–10 см. Для Накры важна рыхлость почвы: на уплотнённых суглинках клубни формируются мельче, товарность снижается. Предпосадочная обработка почвы на глубину 20–25 см обязательна.

Яровизация клубней рекомендуется, но не обязательна: Накра хорошо всходит и без предварительного проращивания. При яровизации (3 недели на свету при +12–15 °C) всходы появляются на 7–8 дней раньше. Норма посадки — семенные клубни массой 50–80 г, целые или резаные (с 2–3 глазками).

Окучивание начинают при высоте ботвы 15 см — это стандартный ориентир для начала работ по формированию гребня. При загущённой посадке (25 см в ряду) увеличивается число мелких клубней — применяется для получения семенного материала.

Уход

Накра нетребовательна к уходу — одно из её главных преимуществ для небольших хозяйств:

• первое окучивание при ботве 15 см
• второе окучивание через 3 недели после первого, до смыкания ботвы
• подкормка при первом окучивании — нитрофоска или нитроаммофоска (25–30 г на погонный метр ряда)
• подкормка при бутонизации — зольный раствор (1 стакан золы на 10 л воды, 1 л под куст) или сульфат калия
• полив при дефиците влаги в период цветения — 1 раз в 7–10 дней нормой 25–30 л/м²

От фитофтороза Накра умеренно восприимчива, поэтому одна-две профилактические обработки медьсодержащим препаратом в дождливое лето не будут лишними — расчёт на полный отказ от фунгицидов не оправдан. А вот от нематоды и парши обработки не спасают: здесь работает только правильный выбор сорта и севооборот.

Болезни и устойчивость

Накра устойчива к раку картофеля (патотип 1) и парше обыкновенной — это подтверждено при регистрации сорта в Госреестре РФ. А вот к золотистой картофельной нематоде (Globodera rostochiensis) сорт восприимчив: устойчивости к этому вредителю у Накры нет. К фитофторозу по ботве и клубням и к ризоктониозу — умеренно восприимчива: полного иммунитета не даёт ни то, ни другое.

Это особенно важно для приусадебных участков с интенсивным использованием: при многолетней монокультуре картофеля золотистая нематода накапливается в почве и способна ощутимо снизить урожай — причём именно у восприимчивых сортов, а Накра относится к их числу. На заражённом нематодой участке Накру стоит заменить на устойчивый сорт (например, на Жуковский ранний, стабильно устойчивый к Ro1) или дать участку долгий перерыв от картофеля, чтобы численность нематоды в почве снизилась.

К фитофторозу — по ботве и по клубням — Накра умеренно восприимчива: это средний, а не выдающийся уровень защиты. В сырое лето обработки медьсодержащими препаратами по-прежнему нужны, а перед закладкой на хранение стоит внимательно перебирать клубни на скрытые пятна.

Парша обыкновенная — сорт устойчив, кожура остаётся чистой даже на участках с проблемной по парше почвой. Ризоктониоз — умеренная восприимчивость, как и у большинства сортов этого периода. Колорадский жук Накру не обходит стороной, при массовом появлении требуется обработка.

Регионы

Накра допущена к использованию по трём регионам Госреестра: Волго-Вятскому (Кировская и Нижегородская области, Марий Эл, Чувашия, Мордовия, Удмуртия), Восточно-Сибирскому и Дальневосточному. В обиходе это ближе к восточной части средней полосы, Сибири и Дальнему Востоку, чем к Северо-Западу или Черноземью. За пределами зон допуска сорт официально не испытывался.

В Волго-Вятском регионе (Кировская, Нижегородская области и соседние республики) лето умеренно тёплое, зима умеренно морозная — климат близок к восточной части средней полосы, чуть суровее Подмосковья. Сорт умеренно восприимчив к фитофторозу, поэтому в дождливые сезоны на всех допущенных территориях нужен профилактический контроль ботвы, а не расчёт на природную устойчивость.

Плюсы и минусы

Достоинства:

• устойчивость к раку картофеля и парше обыкновенной
• лёжкость до 95% — хранится без потерь почти до нового урожая
• нетребователен к уходу — подходит для начинающих и занятых огородников
• аккуратные овальные клубни 65–160 г с товарностью 85–92%
• универсальное кулинарное применение
• повышенный крахмал (18,2–21,9%) — хорош для пюре и переработки на крахмал

Недостатки:

• умеренная урожайность — не рекордная по современным стандартам
• высокий крахмал (18,2–21,9%) — клубни разваристые, не подходят для салатов и жарки кубиками, где нужна плотная структура
• средняя засухоустойчивость — на сухих участках без полива снижается урожайность
• восприимчив к золотистой картофельной нематоде — на заражённых участках сорт не спасёт

Частые вопросы

Когда сажать «Накра»?
Посадка: начало мая. Эти сроки — ориентир для: Средняя полоса, Сибирь, Дальний Восток. Срок созревания — 80–85 дней.

Сколько ждать урожая у «Накра»?
Срок созревания: среднеспелый — 80–85 дней.

Где выращивать «Накра»?
открытый грунт.

Для каких регионов подходит «Накра»?
Средняя полоса, Сибирь, Дальний Восток.

Какая урожайность у «Накра»?
Урожайность: 3-5 кг/м².