Яблоня Медок

История и происхождение

Сорт Медок создан во ВСТИСП (ныне — ФГБНУ «ФНЦ садоводства», Москва) в результате работы В.В. Кичины и Н.Г. Морозовой по программе колоновидных яблонь. Посев сеянцев проведён в 1987 году; перспективная форма 385/342 была отобрана в 1993 году. Под коммерческим названием Медок сорт передан в размножение в 1996 году и сравнительно быстро распространился в любительских садах средней полосы. Выбор имени отражает главную потребительскую черту — ярко выраженный медовый привкус мякоти, резко отличающий сорт от большинства летних и раннеосенних яблонь. Кичина — пионер отечественной колоновидной селекции, его программа дала плоды именно в конце 1980-х — 1990-х, когда интерес к компактным формам яблони резко вырос на фоне сокращения площадей приусадебных участков.

Колоновидная форма дерева

Медок — природный полукарлик с колоновидной кроной: ствол-лидер несёт многочисленные укороченные боковые обрастающие побеги (кольчатки и копьеца), фактически не образуя развёрнутой боковой ветви. Высота взрослого дерева достигает 2–2,5 м, диаметр кроны — лишь 20–25 см. Такая архитектура позволяет размещать деревья значительно плотнее, чем обычные и даже полукарликовые яблони: в плодовом ряду допустимо расстояние от 40–50 см, между рядами — 1,0–1,5 м. Кора штамба гладкая, серовато-зелёная; листья средние, тёмно-зелёные, блестящие. Корневая система поверхностная, без глубокого стержневого корня, поэтому дерево не конкурирует за влагу с соседями на глубине, но требует устойчивой влажности пахотного слоя в период вегетации. Срок хозяйственного использования колоновидной яблони — как правило, 15–20 лет, после чего продуктивность кольчаток снижается.

Плоды: внешний вид и строение

Плоды Медка округлые, симметричные, без рёбер. Средняя масса составляет 100–140 г, при хорошей агротехнике и нормировании завязей часть плодов достигает 200–250 г. Окраска кожицы к съёмной зрелости равномерная бело-жёлтая, без выраженного покровного румянца — это визитная карточка сорта, сразу отличающая его от красноплодных колонн. Кожица тонкая, без заметной плёнки воска, гладкая на ощупь. Семенные камеры некрупные, семена светло-коричневые. Плодоножка короткая, плотно сидящая — плоды не осыпаются при перезревании, что удобно при уборке вручную.

Вкус и применение

Мякоть белая, мелкозернистая, очень сочная. Вкус воспринимается как чисто сладкий: кислотность минимальная, сахар хорошо сбалансирован и ощущается именно как медовый, а не приторный. Дегустационная оценка на профессиональных дегустациях — около 4,6 балла по пятибалльной шкале, что относит сорт к высокодесертным. Плоды предназначены прежде всего для свежего потребления; благодаря насыщенному вкусу подходят для соков прямого отжима и компотов. Из-за низкой кислотности заготовки из Медка получаются мягкими, без выраженной кислинки, что ценят в детском и диетическом питании. Лёжкость умеренная — при хранении при +4…+6 °C плоды сохраняют потребительские качества около 2–3 недель; для длительного хранения сорт не предназначен, поэтому урожай разумно перерабатывать или потреблять по мере съёма.

Срок созревания и урожайность

Медок относится к позднелетней / раннеосенней группе. Съёмная зрелость в условиях Подмосковья и средней полосы наступает в конце августа — начале сентября; в более тёплых регионах созревание сдвигается к середине–концу августа, в холодных (Урал, Сибирь) — к первой половине сентября. Плоды потребительски зрелы сразу после съёма, дозревания не требуют. Сорт скороплодный: единичные плоды нередко завязываются уже в первый год после посадки, полноценный урожай формируется с 4–6-го года. Урожайность с дерева составляет 5–9 кг; при соблюдении интенсивной агротехники (оптимальные поливы, подкормки, нормирование завязей) отдельные деревья дают до 12–15 кг. Благодаря компактности кроны с одной сотки колоновидного сада реально собрать урожай, сопоставимый с обычным яблоневым садом на той же площади.

Посадка

Предпочтительные сроки посадки — весна (до распускания почек, апрель) или осень (сентябрь — октябрь, за 3–4 недели до промерзания почвы). Место выбирают солнечное, защищённое от северных ветров; переувлажнённые низины нежелательны из-за риска выпревания корневой шейки. Почва — суглинистая или лёгкосуглинистая, рН 6,0–6,5; при кислой реакции вносят известь заблаговременно. Посадочная яма: 50×50 см глубиной, заправляется смесью верхнего слоя почвы, перегноя и золы. Схема размещения: 40–60 см в ряду, 1,0–1,5 м между рядами. Корневую шейку оставляют на уровне почвы — заглубление провоцирует угнетение дерева. После посадки саженец поливают (10–15 л) и мульчируют приствольный круг.

Уход в течение сезона

Полив — ключевой агроприём для колоновидных форм из-за поверхностной корневой системы. В сухую погоду поливают 1–2 раза в неделю по 10–15 л на дерево; в период налива плодов (июль–август) — регулярно. Подкормки: весной (при отрастании листьев) — азотное удобрение (мочевина, 30 г/м²); в июне — комплексное с упором на фосфор и калий; в конце июля — только калийное для лучшего вызревания древесины. Нормирование завязей (прореживание до 1–2 плодов на кольчатку) увеличивает массу оставшихся плодов и снижает периодичность плодоношения. Осенью вносят органику и при необходимости мульчируют приствольный круг для защиты корней. Колоновидные яблони практически не нуждаются в формирующей обрезке: удаляют лишь поломанные, засохшие побеги и конкурирующие лидеры в случае их появления. Если верхушечная почка лидера повреждена морозом или вредителем, из ближайших почек развиваются 2–3 побега-конкурента — в этом случае оставляют один наиболее сильный и вертикальный, остальные вырезают на кольцо, чтобы сохранить колоновидную форму. Приствольный круг держат свободным от сорняков и неглубоко рыхлят, помня о поверхностном расположении корней.

Зимостойкость и морозостойкость

Зимостойкость Медка — одно из его ключевых достоинств. По данным оригинатора и многолетним наблюдениям садоводов, дерево выдерживает без повреждений морозы до −42 °C. Это позволяет выращивать сорт не только в средней полосе и Подмосковье, но и в более суровых условиях — в Поволжье, на Урале и в части Западной Сибири. На практике молодые деревья в первую зиму желательно слегка замульчировать у основания, чтобы защитить поверхностные корни при малоснежных морозах. Взрослые деревья зимуют без дополнительного укрытия. Цветки слабо устойчивы к возвратным заморозкам — при угрозе заморозков ниже −3…−4 °C в период цветения рекомендуется укрывать цветущие деревья нетканым материалом.

Болезни и вредители

По устойчивости к основным болезням Медок оценивается на уровне лучших стандартных сортов Подмосковья — то есть средняя устойчивость к парше (Venturia inaequalis) без специфических генов устойчивости. В сырые годы профилактические обработки фунгицидами необходимы: 1–2 раза по «зелёному конусу» и при смыкании лепестков. К мучнистой росе сорт также не иммунен; при загущённой посадке и плохой вентиляции риск поражения возрастает. Из вредителей наибольший ущерб наносят яблонный цветоед (инсектицид в фазу «розового бутона») и плодожорка (феромонные ловушки + обработка при лёте). Регулярный сбор падалицы снижает инфекционный фон.

Регионы выращивания

Первичная зона — Московская область и прилегающие регионы средней полосы, где сорт отрабатывался в ходе первоначальных испытаний. Высокая зимостойкость (до −42 °C) расширяет практическую географию до Поволжья, Урала и части Западной Сибири. В южных регионах сорт также выращивается, однако летняя жара может снижать выраженность медового вкуса из-за ускоренного созревания. Сорт не привязан к официально закреплённым регионам допуска — его распространение шло через питомники и частный обмен посадочным материалом.

Плюсы и минусы

Достоинства: исключительно компактная колоновидная крона позволяет вписать дерево в минимальный участок; очень высокая зимостойкость для колоновидного сорта; скороплодность — плоды уже на 1–2-й год; выдающийся медовый вкус с высокой дегустационной оценкой; несложный уход без формирующей обрезки. Ограничения: средняя устойчивость к парше требует профилактических обработок в дождливые годы; умеренная лёжкость — сорт не для длительного хранения; при неправильном нормировании завязей плоды мельчают; поверхностная корневая система требует регулярного полива в засуху. Медок хорошо подходит для небольших участков, балансируя между компактностью, зимостойкостью и потребительскими качествами плодов. Сорт удобен и для декоративно-плодового оформления: ряд узких колонн вдоль дорожки или у границы участка занимает минимум места и одновременно даёт урожай. Для садоводов холодных регионов сочетание морозостойкости до −42 °C и скороплодности делает Медок одним из практичных вариантов колоновидной яблони, не требующих сложного укрытия на зиму.

Частые вопросы

Когда сажать «Медок»?
Для региона «Средняя полоса, Подмосковье, Поволжье, Урал, часть Западной Сибири» саженцы высаживают весной, до распускания почек, или осенью; в северных регионах предпочтительна весенняя посадка.

Через сколько лет «Медок» даёт урожай?
Первый урожай обычно на 3–5-й год после посадки. Срок созревания плодов: Конец августа — начало сентября.

Нужен ли сорту «Медок» опылитель?
«Медок» частично самоплоден: даёт часть урожая сам, но с сортом-опылителем плодоносит заметно лучше.

Для каких регионов подходит «Медок»?
Средняя полоса, Подмосковье, Поволжье, Урал, часть Западной Сибири.

Какая урожайность у «Медок»?
Урожайность: 5–9 кг с дерева (до 12–15 кг при интенсивном уходе).